文章
  • 文章
搜索
首页 >> 新闻资讯 >>公司新闻 >> 软糖粉的市场分析和生产工艺
详细内容

软糖粉的市场分析和生产工艺

  软糖是以明胶、软糖粉为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块,它具有天然浓郁的果汁味道,富含维生素C,是目前世界上软糖的销量中特别是国外及我国南方城市,德信健安软糖粉在市场占有相当的比例。软糖可以制成多种具有水果的口味,酸甜适口,吃后余味较长,风味较浓,深受儿童年轻人的喜爱,市场前景十分广阔,也是过节不可缺少的美食之一。

软糖粉

  软糖粉的食品配料表:玉米淀粉、白砂糖、葡萄糖、葡萄糖浆、食用添加剂(明胶,柠檬酸,柠檬黄,日落黄,诱惑红,亮蓝)、食用色素和食用香精等。

  软糖粉的适用范围:本产品适用于水晶软糖、酸枣糕、橙皮糕等糖果。

软糖粉

  软糖制作参考工艺:

  1、将软糖粉和砂糖按 1 : 5 比例干混后,加入水中再加入柠檬酸钠,加热煮沸溶化(水浴或蒸汽)。

  2、将白砂糖、液体葡萄糖浆(约占总用水量的 15% )熬煮至沸。

  3、将上述两锅料合并,熬煮至 104 ℃ ~106 ℃。

  4、冷却至 70℃~80 ℃,加柠檬酸( 5%溶液)、香精和色素(加少量水溶解)调和均匀。

  5、 浇模成形,在烘箱内( 45℃ ~50 ℃)烘制 24小时。

  6、 包装、入库。


电话:18656138816

邮箱:123456789@126.com

地址:南京市江宁区秣陵街道双龙大道1568号水晶蓝湾01幢1334室(江宁开发区)

南京鑫聚达食品有限公司

技术支持: 网站建设 | 管理登录
seo seo